Come si svolge la cena
Il pasto inizia con una zuppa, poi ogni commensale riceve un piatto di ghisa caldo e un pane fatto in casa con il burro. Il personale passa quindi ai tavoli con le carni, tagliate da una spada masai, che la scheda presenta come un rituale tradizionale.
Le carni
La scheda cita pollo, agnello e coccodrillo, grigliati su un grande barbecue a carbone al centro della sala. Si sceglie la cottura e ci si serve quanto si vuole. Insalate, verdure e salse accompagnano il tutto, poi un dolce con caffè o tè africano.
Per i vegetariani
Alla prenotazione si può scegliere un’opzione vegetariana: insalate varie e piatti a base di frutta e verdura, secondo la scheda.
Trasferimento e orari
Un autista che parla inglese passa a prendere i commensali all’hotel di Nairobi all’orario concordato e li riaccompagna circa quattro ore dopo. Non c’è una guida: è una cena, non una visita.